كشف مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين، عن التوقعات الخاصة بمسار أسعار اللحوم في الأسواق المصرية خلال الفترة المقبلة، وذلك تزامناً مع تراجع أسعار الماشية الحية عقب انتهاء موسم عيد الأضحى المبارك.
حالة الركود المؤقتة في الأسواق
أوضح رئيس شعبة القصابين، خلال تصريحاته التلفزيونية، أن نشاط الجزارين لم يُفتح أو يعود لطبيعته بشكل كامل حتى الآن بعد إجازة العيد، لافتاً إلى أن عمليات البيع والشراء في الأسواق لم تنتظم بصورتها الطبيعية المعتادة، حيث لا تزال الأسواق في مرحلة التعافي والخروج من فترة العيد.
توقعات أسعار اللحوم (عرض وطلب)
وحول حقيقة ومقدار الانخفاض المتوقع في أسعار اللحوم الحمراء للمستهلكين، أشار “وهبة” إلى عدة عوامل ومؤشرات هامة، أبرزها:
- قاعدة العرض والطلب: تشهد الأسواق حالياً وفرة كبيرة في المعروض مقابل تراجع ملحوظ في الطلب (بسبب تخزين المواطنين للحوم الأضاحي)، وهو ما يؤدي حتماً إلى انخفاض الأسعار.
- الانخفاض التدريجي: التراجع في الأسعار لن يكون مفاجئاً أو كبيراً دفعة واحدة، بل سيكون تدريجياً، وسيظهر تأثيره الحقيقي والواضح فور عودة الأسواق للعمل بكامل طاقتها.
- توقعات سعر الكيلو: من المتوقع أن يستقر سعر كيلو اللحمة عند الجزار في حدود 450 جنيهاً تقريباً.
- معدل الهبوط: في حال انخفضت تكلفة الماشية الحية بما يقارب 10 جنيهات، فإن ذلك سينعكس على أسعار اللحوم للمستهلك بانخفاض يتراوح بين 10 إلى 20 جنيهاً في الكيلو الواحد.