تشهد الأسواق المصرية حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار اللحوم والمواشي الحية تزامناً مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك لعام 2026. وأكد مصطفى محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن هذا الاستقرار يرجع بشكل أساسي إلى توافر كميات كبيرة من المعروض لتلبية احتياجات المواطنين، مشيراً إلى أن حركة الإقبال على الشراء لا تزال في مستوياتها المتوسطة حتى الآن.
أسعار المواشي الحية (القائم) وتكلفة الأضحية
أوضح رئيس شعبة القصابين أن أسعار الأضاحي الحية (القائم) تتفاوت بناءً على النوع والوزن. وتتوفر في الأسواق ثلاثة أنواع رئيسية من الخراف (الضأن) وهي البلدي، والفلاحي، والبرقي. ونستعرض في الجدول التالي متوسط أسعار الكيلو القائم والتكلفة الإجمالية التقريبية للأضحية بناءً على الأوزان المتعارف عليها:
| نوع الأضحية | سعر الكيلو (قائم) | متوسط الوزن | إجمالي سعر الأضحية |
|---|---|---|---|
| الخروف (الضأن) | من 220 إلى 250 جنيهاً | من 50 إلى 70 كيلو | من 12.5 إلى 17.5 ألف جنيه |
| العجول البلدي | من 185 إلى 200 جنيه | من 400 إلى 600 كيلو | من 80 إلى 120 ألف جنيه |
قائمة أسعار اللحوم الحمراء بالأسواق قبل العيد
وعلى صعيد اللحوم المذبوحة، كشفت شعبة القصابين عن تفاصيل الأسعار للمستهلك النهائي في الأسواق ومحلات الجزارة، والتي تختلف بحسب نوع القطعية ومصدر اللحوم، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- اللحم الكندوز البلدي: تتراوح أسعار القطعيات العادية (المستخدمة في السلق) بين 430 و470 جنيهاً للكيلو.
- القطعيات المميزة: وصل سعر الكيلو لقطعيات (وش الفخدة، السمانة، الإنتركوت، الفلتو، الكولاتة، والموزة) إلى 500 جنيه.
- اللحم الضأن: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 470 جنيهاً.
- اللحم السوداني: سجل متوسط سعر الكيلو نحو 350 جنيهاً.
- اللحم المستورد: بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 300 جنيه.
وتوقع رئيس شعبة القصابين أن تشهد الأسواق ومنافذ البيع انتعاشة ملحوظة وزيادة تدريجية في معدلات الإقبال على شراء اللحوم وحجز الأضاحي كلما اقتربنا من أيام عيد الأضحى المبارك.