بالتزامن مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، واستعداد المواطنين لشراء الأضاحي واحتياجاتهم من اللحوم، تشهد الأسواق المحلية ومحلات الجزارة حالة من التوازن النسبي في حركة البيع والشراء. وفي مفاجأة سارة للمستهلكين، كشفت المؤشرات الحالية عن استقرار ملحوظ في الأسعار، مدعوماً بوفرة كبيرة في المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة.
شعبة القصابين تحسم الجدل حول الأسعار
وفي رد حاسم على الشائعات المتداولة، نفى رئيس شعبة القصابين وجود أي زيادات مبالغ فيها في أسعار العجول والأضاحي هذا العام. وأكد في تصريحاته أن الأنباء التي تتحدث عن قفزات سعرية تصل إلى 50 جنيهاً في الكيلو هي معلومات غير دقيقة تماماً.
وأوضح رئيس الشعبة أن الزيادة الفعلية والمنطقية تتراوح فقط بين 10 إلى 15 جنيهاً مقارنة بأسعار العام الماضي، مرجعاً هذا الاستقرار السعري إلى التنوع الكبير في مصادر اللحوم المطروحة (إنتاج محلي، واردات حية، ولحوم مجمدة)، مما خلق وفرة في السوق حدت من أي ارتفاعات غير مبررة، وسط توقعات باستمرار هذا الاستقرار حتى أيام العيد.
أسعار الماشية الحية (القائم) في الأسواق
وللراغبين في شراء الأضاحي الحية، يوضح الجدول التالي متوسط الأسعار المتداولة في أسواق الماشية (للكيلو القائم) وفقاً لأحدث البيانات، مع الإشارة إلى أن أسعار العجول وفقاً لتصريحات شعبة القصابين تتراوح إجمالاً بين 190 و205 جنيهات:
| نوع الماشية (حي / قائم) | متوسط السعر بالكيلو (بالجنيه المصري) |
|---|---|
| الجاموسي الحي | من 160 إلى 175 (وتبدأ أسعار العجول الجاموسي من 170) |
| الكندوز الحي | نحو 210 |
| الجمل الحي | نحو 240 |
| الضأن الحي (الخراف) | نحو 250 (وتتراوح إجمالاً بين 230 و250) |
أسعار اللحوم البلدية في محلات الجزارة
على الجانب الآخر، تباينت أسعار اللحوم المذبوحة داخل محلات الجزارة وفقاً للنوع والجودة وقطعية اللحم، وجاءت قائمة الأسعار كالتالي:
- اللحم الكندوز العادي: سجل حوالي 450 جنيهاً للكيلو.
- اللحم الكندوز الكبير: بلغ نحو 360 جنيهاً للكيلو.
- اللحم البتلو: وصل سعر الكيلو إلى 495 جنيهاً.
- اللحوم الضأن: سجلت نحو 450 جنيهاً للكيلو.
- عرق الفلتو: بلغ سعر الكيلو نحو 420 جنيهاً.
- الكبدة البلدي: تراوحت بين 350 و400 جنيه للكيلو.
- اللحم الجملي: تراوح الكيلو بين 350 و370 جنيهاً.
- اللحم المفروم البلدي: تراوح بين 330 و460 جنيهاً (حسب الجودة ونسبة الدهون).
ختاماً، طمأنت الجهات المعنية المواطنين بأن جميع أنواع اللحوم المطروحة في الأسواق تتمتع بجودة صحية وغذائية عالية، مشيرة إلى أن سوق اللحوم يعيش حالة من الاستقرار الملحوظ خلال السنوات الثلاث الماضية، وأي تحركات طفيفة في الأسعار هي مجرد انعكاس طبيعي لتغير أسعار مدخلات الإنتاج عالمياً.