شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026، وذلك في بورصة الدواجن والمحال التجارية على حد سواء. ويتابع المستهلكون والتجار تطورات الأسعار بشكل يومي، خاصة مع الأهمية الكبيرة للدواجن كسلعة غذائية أساسية على المائدة المصرية.
تُشير مؤشرات السوق إلى هدوء نسبي في حركة البيع والشراء، مدعومًا بتوازن بين مستويات العرض والطلب، وثبات نسبي في تكاليف الإنتاج والنقل خلال الفترة الراهنة. ورغم التغيرات التي شهدتها الأسواق في الأيام القليلة الماضية، إلا أن اليوم يسجل استقرارًا في معظم الأصناف الرئيسية من الدواجن ومشتقاتها، وكذلك أسعار البيض.
أسعار الدواجن اليوم في المزارع والأسواق
استقرت أسعار الفراخ البيضاء اليوم داخل المزارع عند مستوى 91 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح متوسط سعر البيع للمستهلك في الأسواق المحلية ومحال التجزئة بين 101 و102 جنيه للكيلو، مع اختلافات طفيفة بين المناطق بحسب تكاليف النقل وهوامش الربح.
كما حافظت الفراخ الساسو على استقرارها، مسجلة 92 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وبلغ متوسط سعر البيع للمستهلك حوالي 99 جنيهًا للكيلو في الأسواق الشعبية.
أما الفراخ البلدي، فقد واصلت استقرارها ليسجل الكيلو داخل المزارع نحو 110 جنيهات، بينما وصل السعر للمستهلك إلى حوالي 120 جنيهًا للكيلو، ويُعزى ذلك إلى الإقبال الكبير عليها لجودتها العالية وطعمها المميز.
أسعار أجزاء الدواجن ومنتجاتها
استقرت أسعار أجزاء الدواجن المختلفة في الأسواق، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 230 و240 جنيهًا، ويظل من أعلى المنتجات سعرًا نتيجة الإقبال المستمر عليه. وسجلت أسعار الأوراك الفريش حوالي 105 إلى 110 جنيهات، بينما بلغت أسعار الأجنحة بين 55 و65 جنيهًا.
أسعار البط اليوم
شهدت أسعار البط أيضًا استقرارًا نسبيًا. فقد سجل سعر كيلو البط المسكوفي في المزرعة نحو 100 جنيه، ووصل سعره للمستهلك إلى حوالي 113 جنيهًا للكيلو. فيما بلغ سعر كيلو البط البلدي في المزرعة 95 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 113 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض اليوم
سجلت أسعار البيض تراجعًا طفيفًا خلال تعاملات اليوم. وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر جملة 95 جنيهًا، لتصل للمستهلك بسعر 105 جنيهات. أما كرتونة البيض الأبيض، فسجلت 91 جنيهًا جملة، وتُباع للمستهلك بسعر 101 جنيه.
فيما يلي جدول تفصيلي لمتوسط أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 5 مايو 2026:
| الصنف | السعر بالمزرعة (جنيه/كيلو أو كرتونة) | السعر للمستهلك (جنيه/كيلو أو كرتونة) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء | 91 | 101 – 102 |
| فراخ ساسو | 92 | 99 |
| فراخ بلدي | 110 | 120 |
| بانيه | – | 230 – 240 |
| بط مسكوفي | 100 | 113 |
| بط بلدي | 95 | 113 |
| كرتونة بيض أحمر | 95 | 105 |
| كرتونة بيض أبيض | 91 | 101 |
يعكس الاستقرار الحالي في أسعار الدواجن والبيض توازنًا جيدًا في السوق، مما يوفر استقرارًا نسبيًا للمستهلكين. ومع استمرار توافر مختلف الأنواع، من المتوقع أن تظل الأسعار في هذا النطاق خلال الأيام القادمة، ما لم تحدث متغيرات اقتصادية أو لوجستية كبرى تؤثر على سلاسل الإمداد والإنتاج.