شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر صباح اليوم الإثنين، 4 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأنواع، مع ملاحظة بعض التحركات السعرية المحدودة التي طرأت خلال تعاملات الأحد الماضي، 3 مايو 2026. وتتأثر الأسعار بشكل يومي بعوامل متعددة أبرزها تكاليف الأعلاف ومدخلات الإنتاج، بالإضافة إلى حجم العرض والطلب في السوق المحلية.
تُعد الدواجن والبيض من السلع الغذائية الأساسية التي تحظى بمتابعة مستمرة من قبل المستهلكين والتجار على حد سواء، وتشير التحديثات الأخيرة الصادرة عن بورصة الدواجن والبوابات الحكومية لأسعار السلع إلى ثبات نسبي بعد موجة من التذبذب شهدتها الأسواق في الفترات الماضية.
تفاصيل أسعار الدواجن والبيض اليوم 4 مايو 2026
وفقًا لآخر التحديثات، استقرت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع حول 88 إلى 91 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 93 و105 جنيهات، وذلك باختلاف المنطقة السكنية وتكاليف النقل والتوزيع. أما الفراخ البلدي، فسجلت أسعارها في المزرعة ما بين 97 و120 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 110 و140 جنيهًا للكيلو، ويعكس هذا الفارق ارتفاع تكلفة تربيتها وطول دورة الإنتاج.
كما حافظت الفراخ الساسو على استقرارها النسبي، مسجلة 93 إلى 101 جنيه للكيلو في المزرعة، ووصل سعرها للمستهلك ما بين 98 و110 جنيهات. وشهدت أسعار الأمهات البيضاء استقرارًا عند 80 إلى 81 جنيهًا في المزرعة، لتباع للمستهلك بنحو 90 إلى 91 جنيهًا للكيلو.
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك بين 100 و120 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر سعرًا يتراوح بين 100 و125 جنيهًا للكرتونة. وظل البيض البلدي الأعلى سعرًا، حيث وصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى ما بين 110 و135 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت وبعض مشتقات الدواجن
تراوحت أسعار الكتاكيت البيضاء (شركات) بين 18 و26 جنيهًا للكتكوت الواحد، وسجلت الكتاكيت الساسو بين 8 و20 جنيهًا، وذلك حسب الشركة المنتجة ونوع السلالة.
فيما يخص مشتقات الدواجن، بلغ سعر كيلو البانيه للمستهلك من 200 إلى 300 جنيه، ووصل سعر كيلو الأوراك بين 105 و139 جنيهًا، وذلك وفقًا لجودة المنتج والمنطقة.
| المنتج | سعر المزرعة/البورصة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء (كيلو) | 88 – 91 | 93 – 105 |
| فراخ بلدي (كيلو) | 97 – 120 | 110 – 140 |
| فراخ ساسو (كيلو) | 93 – 101 | 98 – 110 |
| فراخ أمهات (كيلو) | 80 – 81 | 90 – 91 |
| بيض أبيض (كرتونة) | 91 – 105 | 100 – 120 |
| بيض أحمر (كرتونة) | 94 – 105 | 100 – 125 |
| بيض بلدي (كرتونة) | 110 – 131 | 110 – 135 |
| كتكوت أبيض (شركات) | 18 – 26 | – |
| كتكوت ساسو | 8 – 20 | – |
| بانيه (كيلو) | – | 200 – 300 |
| أوراك (كيلو) | – | 105 – 139 |
العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن
يشهد سوق الدواجن المصري تحركات سعرية مرتبطة بشكل وثيق بأسعار الأعلاف، والتي تمثل المكون الأكبر في تكلفة الإنتاج. كما تلعب عوامل العرض والطلب وحجم المعروض في الأسواق دورًا حيويًا في تحديد الأسعار اليومية. وقد نجحت مصر في تحقيق اكتفاء ذاتي من الدواجن البيضاء بنسبة تقارب 97%، مما يسهم في استقرار السوق قدر الإمكان.
يتوقع أن تستمر أسعار الدواجن في حالة من الاستقرار النسبي مع تحركات محدودة خلال الفترة المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات جوهرية على أسعار مدخلات الإنتاج العالمية أو تتأثر سلاسل الإمداد. ويظل التوازن بين تكاليف الإنتاج والقوة الشرائية للمستهلك هو المحدد الرئيسي لحركة الأسعار في السوق المصري.