شهدت أسواق الدواجن المصرية، اليوم الأحد الموافق 3 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار لمعظم الأنواع ومشتقاتها، وذلك بعد فترة من التغيرات الملحوظة التي شهدها السوق خلال الأيام الماضية. وتواصل بورصة الدواجن والبوابات الحكومية لأسعار السلع متابعة دقيقة لحركة البيع والشراء، لتعكس التوازن بين العرض والطلب في السوق المحلي.
سجل متوسط سعر كيلو الدواجن اليوم في الأسواق نحو 114.94 جنيه، مع زيادة طفيفة بلغت 4.27 جنيه عن الأمس، وفقًا لبيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. ويأتي هذا الاستقرار، أو التحرك الطفيف، في ظل وفرة المعروض من الدواجن واستقرار نسبي في أسعار الأعلاف، وهي عوامل أساسية تؤثر على التكلفة النهائية للمستهلك.
تفاصيل أسعار الدواجن اليوم في الأسواق
تتفاوت أسعار الدواجن ومشتقاتها بين المزارع والأسواق المحلية حسب المنطقة وجودة المنتج، لكن التحديثات الصباحية لبورصة الدواجن والأسواق كشفت عن المستويات التالية لليوم الأحد 3 مايو 2026:
| نوع الدواجن/المنتج | السعر في المزرعة (جنيه مصري) | السعر للمستهلك (جنيه مصري) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء (كيلو) | 75 – 91 | 85 – 105 (متوسط 99.5) |
| الفراخ البلدي (كيلو) | 100 – 101 | 105 – 140 (متوسط 128.5) |
| الفراخ الساسو (كيلو) | 95 – 101 | 100 – 111 |
| أمهات الفراخ البيضاء (كيلو) | 80 | 90 – 95 |
| البانيه (كيلو) | – | 230 – 300 |
| صدور الدجاج الطازجة (كيلو) | – | 185 – 230 |
| أوراك الدجاج الطازجة (كيلو) | – | 110 – 139 |
| دبابيس الدجاج الطازجة (كيلو) | – | 138 – 170 |
| كبد وقوانص (كيلو) | – | 80 – 120 |
أسعار البيض اليوم
بالتوازي مع أسعار الدواجن، شهدت أسعار البيض استقرارًا في معظم الأسواق، مع تراجع طفيف في متوسط سعر كرتونة البيض. بلغ متوسط سعر كرتونة البيض (مختلف الأنواع) نحو 120.03 جنيه، بتراجع قدره 10.46 جنيه عن الأمس. أما كرتونة البيض البلدي، فسجلت متوسط 124.88 جنيه، بتراجع 11.66 جنيه.
- كرتونة البيض الأحمر (جملة): 96 جنيهًا، للمستهلك: نحو 106 جنيهات.
- كرتونة البيض الأبيض (جملة): 91 – 93 جنيهًا، للمستهلك: نحو 103 – 110 جنيهات.
عوامل مؤثرة في سوق الدواجن
تخضع أسعار الدواجن في مصر بشكل كبير لآليات العرض والطلب، وتتأثر بعوامل متعددة منها تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف. وقد أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، سابقًا أن الأسعار لا ترتبط فقط بالتكاليف، بل بالطلب الموسمي أيضًا. كما أن الدور الحيوي لصناعة الدواجن في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تقارب 100%، وتوفير فرص عمل لملايين العمال، يجعلها من القطاعات الاقتصادية الهامة التي تتطلب متابعة مستمرة.
بالإضافة إلى ذلك، يلعب وكلاء البيع (السماسرة) دورًا في عملية التسعير اليومية، حيث يعتبرون الوسيط بين المزارع وتجار التجزئة. وقد أشار المركز الإعلامي لمجلس الوزراء في وقت سابق إلى أن أي زيادات في الأسعار غالبًا ما تكون مؤقتة وتعود إلى المواسم الاجتماعية والدينية التي يزداد فيها الطلب.
توقعات السوق
مع استقرار نسبي في الظروف الحالية، يتوقع خبراء السوق استمرار توازن الأسعار في الأمد القريب، ما لم تطرأ متغيرات جديدة على صعيد تكاليف الإنتاج أو حجم المعروض. وتبقى المتابعة المستمرة لأسعار الأعلاف والظروف المناخية وحجم الإقبال من العوامل الحاسمة في تحديد اتجاهات السوق المستقبلية.