شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت 2 مايو 2026 في خطوة مفاجئة للمستهلكين وذلك رغم الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن، ما يعكس حالة من التباين داخل سوق الغذاء.
وأرجع متعاملون في السوق هذا الانخفاض إلى زيادة الإنتاج المحلي بنسبة تتجاوز 25%، وهو ما أدى إلى وفرة المعروض وانعكس بشكل مباشر على الأسعار، لتسجل كرتونة البيض ما بين 110 و120 جنيهًا للمستهلك، بعد أن كانت تتراوح بين 140 و150 جنيهًا، بانخفاض يقترب من 40 جنيهًا.
تفاصيل أسعار البيض اليوم:
- البيض الأحمر: سجل نحو 95 جنيهًا جملة، ليصل إلى المستهلك بسعر يقارب 115 جنيهًا.
- البيض الأبيض: استقر عند 95 جنيهًا جملة، ويباع للمستهلك بنحو 110 جنيهات.
- البيض البلدي: بلغ سعره نحو 120 جنيهًا جملة، ويصل للمستهلك بحوالي 150 جنيهًا.
وفي إطار جهود تخفيف الأعباء عن المواطنين، تطرح وزارة الزراعة كميات من البيض بأسعار مخفضة تصل إلى نحو 105 جنيهات للكرتونة، ضمن مبادرات دعم السوق المحلي.
التصدير لن يؤثر على الأسعار
من جانبه أكد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة أن استئناف تصدير البيض والدواجن لن يؤدي إلى ارتفاع الأسعار في السوق المحلية، مشيرًا إلى أن مصر تمتلك فائضًا إنتاجيًا كافيًا يسمح بتلبية احتياجات السوق المحلي والتصدير في آن واحد.
وأوضح أن فتح باب التصدير يعزز من فرص الاستثمار في قطاع الدواجن، حيث يشجع المنتجين على زيادة الإنتاج، مع ضمان وجود منافذ تسويقية داخلية وخارجية، ما يدعم استقرار السوق على المدى الطويل.
وكانت وزارة الزراعة قد وافقت على استئناف تصدير بيض المائدة وبيض التفريخ وكتاكيت الأمهات إلى الخارج، بعد توقف استمر لعدة سنوات، على أن يبدأ التنفيذ فعليًا خلال الربع الأخير من العام الجاري، بالتزامن مع زيادة الإنتاج المحلي.
توقعات السوق
تشير التقديرات إلى استمرار استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مدعومة بوفرة الإنتاج، مع إمكانية حدوث تغيرات طفيفة وفقًا لحجم الطلب المحلي وتحركات السوق.