شهدت أسعار البيض في السوق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت، رغم الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن، وذلك نتيجة زيادة المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج بنسبة تجاوزت 25%، ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار للمستهلك.
أسعار البيض اليوم في مصر
انخفضت أسعار كرتونة البيض لتتراوح ما بين 110 و120 جنيهًا للمستهلك، بعدما كانت تسجل مستويات بين 140 و150 جنيهًا، أي بتراجع يقارب 25 جنيهًا للكرتونة الواحدة.
وبحسب آخر التعاملات اليوم السبت:
- البيض الأحمر: سجل نحو 95 جنيهًا جملة، ليصل إلى المستهلك بسعر 115 جنيهًا
- البيض الأبيض: استقر عند 95 جنيهًا جملة، ويباع للمستهلك بنحو 110 جنيهات
- البيض البلدي: يبدأ من 120 جنيهًا جملة، ويصل إلى نحو 150 جنيهًا للمستهلك
دور الحكومة في خفض الأسعار
تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات من البيض بأسعار مخفضة، حيث تُطرح الكرتونة بنحو 105 جنيهات، في إطار جهود تخفيف الأعباء عن المواطنين وضبط الأسواق.
ويرجع التراجع الحالي في أسعار البيض إلى:
- زيادة الإنتاج المحلي بشكل كبير
- وجود فائض يتجاوز 25% من حجم الاستهلاك
- استقرار سلاسل الإمداد داخل السوق
في المقابل، أكد مسؤولو شعبة الدواجن أن استئناف تصدير البيض ومنتجات الدواجن لن يؤدي إلى ارتفاع الأسعار محليًا، نظرًا لوجود فائض إنتاج يسمح بتغطية احتياجات السوق الداخلي وتوجيه جزء منه للتصدير.
كما أن فتح باب التصدير من شأنه دعم الاستثمارات في القطاع، وتشجيع المنتجين على التوسع وزيادة الإنتاج، ما يساهم في تحقيق استقرار الأسعار على المدى الطويل.