شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر، اليوم السبت الموافق 2 مايو 2026، استقراراً نسبياً في الأسعار، وذلك في معظم المحافظات والأسواق المحلية. يأتي هذا الاستقرار في ظل متابعة مستمرة من المواطنين لحركة الأسعار التي تُعد من السلع الأساسية على المائدة المصرية، مع تباين طفيف بين أسعار المزارع وأسعار المستهلك النهائي، والذي يعزى إلى تكاليف النقل وهامش الربح للموزعين والتجار.
ووفقاً للبيانات الصادرة عن بورصة الدواجن وعدد من المصادر الصحفية المتخصصة في الشأن الاقتصادي، حافظت أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبلدي على مستوياتها المسجلة مؤخراً، رغم الانخفاض الطفيف الذي سجله متوسط سعر كيلو الدواجن بشكل عام. كما استقرت أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة، وذلك بفضل توازن نسبي بين العرض والطلب واستقرار نسبي في تكاليف الإنتاج.
تفاصيل أسعار الدواجن اليوم السبت 2 مايو 2026
تتفاوت أسعار الدواجن قليلاً بين المحافظات المختلفة، مثل القليوبية وكفر الشيخ والأقصر والإسماعيلية، إلا أن المتوسط العام للأسعار يُشير إلى ثبات نسبي. إليكم أبرز الأسعار المتداولة في الأسواق المصرية اليوم السبت 2 مايو 2026:
| النوع | السعر بالمزرعة (جنيه مصري/كيلو) | السعر للمستهلك (جنيه مصري/كيلو أو كرتونة) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء | 90 – 97 | 100 – 115 |
| فراخ ساسو | 95 – 101 | 100 – 115 |
| فراخ بلدي | 100 | 105 – 145 |
| بانيه | – | 210 – 255 |
| أوراك | – | 105 – 123 |
| كرتونة بيض أبيض | 85 – 105 | 110 – 135 |
| كرتونة بيض أحمر | 85 – 110 | 110 – 150 |
| كرتونة بيض بلدي | 90 – 120 | 115 – 137 |
عوامل مؤثرة على استقرار الأسعار
يُعزى الاستقرار الحالي في أسعار الدواجن والبيض إلى عدة عوامل، منها انتظام حركة التوريد من المزارع إلى الأسواق، وتوفر المعروض بكميات مناسبة لتلبية احتياجات المستهلكين. كما أن المبادرات الحكومية لضبط الأسواق وتوفير السلع بأسعار مخفضة عبر المنافذ المختلفة، تساهم في تخفيف الضغط على الأسعار.
ويتواصل اهتمام قطاع الثروة الداجنة في مصر بتحقيق الاكتفاء الذاتي، حيث يبلغ حجم الإنتاج السنوي من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر، ويصل إنتاج البيض إلى حوالي 13 مليار بيضة سنوياً، مما يعزز الأمن الغذائي للبلاد. ويُشغل هذا القطاع الحيوي ما يقرب من 3 ملايين عامل بإجمالي استثمارات تُقدر بـ 100 مليار جنيه.
على الرغم من هذا الاستقرار، يظل السوق عرضة للتغيرات الطفيفة، خاصة مع تذبذب أسعار الأعلاف عالمياً وتكاليف النقل المحلية، مما يستدعي متابعة دورية ومستمرة لحالة السوق.
تُظهر البيانات الحالية مرونة في سوق الدواجن والبيض المصري، مع جهود مستمرة لضمان توفر المنتجات بأسعار معقولة للمستهلك، وسط ترقب لتطورات الأسواق خلال الأيام القادمة.