شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية ارتفاعا ملحوظا خلال الأيام القليلة الماضية، وذلك عقب موجة من الانخفاضات المتتالية بعد شهر رمضان. وتوقع متابعون للسوق أن تشهد أسعار الدواجن استقرارا نسبيا في الفترة المقبلة، في ظل توازن ملحوظ بين المعروض والطلب، وهو ما يعكس مساعي القطاعات المعنية لتحقيق الاستدامة السوقية وتأمين المنتجات الغذائية للمواطنين.
تفاصيل أسعار الدواجن والمنتجات المرتبطة
- ارتفع سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 80 جنيها، مقارنة بـ70 جنيها في الأيام السابقة، فيما يصل السعر للمستهلك إلى 90 جنيها.
- سجلت الدواجن الأمهات سعر 70 جنيها للكيلو في المزرعة وتُباع للمستهلك بنحو 80 جنيها.
- وصل سعر كيلو الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) إلى 102 جنيه بالمزرعة، ينخفض عن سعر سابق بلغ 110 جنيهات، ويباع للمستهلك بـ112 جنيها.
- استقر سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة عند 130 جنيها، ويباع للمستهلك بنحو 140 جنيها.
سوق منتجات الدواجن الأخرى
- كيلو البانيه شهد استقرارا في الأسعار ضمن نطاق يتراوح بين 200 إلى 260 جنيها، بحسب نوع المحل.
- سعر كيلو الأوراك يتراوح بين 90 إلى 100 جنيه.
- كيلو الأجنحة يسجل أسعارا من 70 حتى 80 جنيها للكيو الواحد.
- سعر زوج الحمام بلغ 190 جنيها تقريبا.
أسعار البيض
- بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر جملة 110 جنيهات، وتباع للمستهلك بنحو 120 جنيها، بعد أن كان سعرها سابقا يصل إلى 140 جنيها.
- استقر سعر كرتونة البيض الأبيض جملة عند 110 جنيهات، وللمستهلك تباع بنحو 117 جنيها.
- تبدأ أسعار كرتونة البيض البلدي من 135 جنيها جملة وتصل للمستهلك بنحو 150 جنيها.
توجهات السوق وتحليل الأزمة
أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن السوق المصري يشهد حاليا حالة من الاستقرار النسبي نتيجة زيادة المعروض من الدواجن مقابل تراجع ملحوظ في الطلب عقب انتهاء موسم رمضان وعيد الفطر، الأمر الذي أدى إلى تقليص الضغوط على أسعار البيع.
أشار السيد إلى أن الفترة الماضية شهدت انخفاضا ملحوظا في أسعار الدواجن وصل إلى نحو 30%، إذ استقر سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة بين 72 و73 جنيها، وهو ما تسبب في وقوع خسائر للعديد من المنتجين، خاصة مع استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل.
وأوضح السيد أن تراجع الأسعار رغم التوفر الكبير للإنتاج، يعود إلى الفجوة بين أسعار المزرعة وسعر البيع النهائي، والتي قد تصل إلى 30% بسبب تعدد الوسطاء والسماسرة في قطاع الدواجن.
عوامل إنتاجية وجهود حكومية
أضاف سامح السيد أن ارتفاع حجم الإنتاج يعود بشكل رئيسي إلى إدخال كميات كبيرة من قطعان الجدود، مما أدى إلى توفر وفرة في الكتاكيت ورفع مستوى الإنتاج الكلي. كما أشار إلى الدور الذي تلعبه الدولة عبر تسهيل استيراد الأعلاف، خاصة الذرة الصفراء وفول الصويا التي تشكل المكون الأساسي لتغذية الدواجن، وذلك في إطار جهود لدعم استقرار الأسواق وضبط منظومة الأسعار.
- زيادة الإنتاج ترتبط بضخ كميات إضافية من القطعان وتحسين الدورة الإنتاجية.
- مبادرات حكومية لتخفيف أزمة الأعلاف من خلال فتح أبواب الاستيراد وضمان وفرة الكميات اللازمة.
- تظل آلية العرض والطلب هي العامل الحاكم في تحديد الأسعار، مع الحاجة إلى المزيد من الحلول للحد من اضطرابات السوق الناتجة عن الوسطاء.
في المجمل، تمثل التحركات الأخيرة في سوق الدواجن والبيض انعكاسا للتغيرات الدورية في الطلب والعرض، إلى جانب تأثير السياسات الحكومية الرامية إلى تحقيق الأمن الغذائي واستقرار الأسواق لصالح المستهلكين.