شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعا ملحوظا خلال الفترة الأخيرة، وذلك بعد موجة من الانخفاض أعقبت شهر رمضان، ويأتي ذلك في ظل استمرار ارتفاع تكلفة الأعلاف والخسائر المتكررة التي تكبدها المربون، الأمر الذي أثر على استقرار السوق وأدى إلى تعديل أسعار البيع في الأسواق والمزارع.
تفاصيل الأسعار الحالية للدواجن في الأسواق المصرية
تشهد أسعار الدواجن في الوقت الحالي تفاوتا حسب الأنواع وكميات العرض، حيث أظهرت متابعة السوق وجود زيادات متفاوتة على النحو التالي:
- سعر الكيلوجرام من الدواجن البيضاء في المزرعة بلغ 80 جنيها بعدما كان 70 جنيها قبل أيام قليلة، فيما يباع للمستهلك بسعر 90 جنيها.
- سعر كيلو دواجن الأمهات في المزرعة يصل إلى 70 جنيها، ويصل سعره للمستهلك إلى 80 جنيها.
- وصل سعر كيلو دواجن الساسو (الفراخ الحمراء) بالمزرعة إلى 102 جنيه مقارنة بـ110 جنيهات في وقت سابق، ويباع للمستهلك بسعر 112 جنيها.
- استقر سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة عند 130 جنيها وللمستهلك 140 جنيها.
تطور أسعار منتجات الدواجن الأخرى
- سعر كيلو البانيه يتراوح بين 200 و260 جنيها في بعض المحلات.
- سعر كيلو الأوراك يتراوح بين 90 و100 جنيه.
- سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيها.
- زوج الحمام يسجل 190 جنيها.
مستجدات سوق البيض في مصر
شهدت أسعار البيض تراجعا نسبيا بعد شهر رمضان وعيد الفطر والتي انعكست كذلك على المستهلكين والتجار:
- سعر كرتونة البيض الأحمر سجل 110 جنيهات جملة، وللمستهلك بسعر 120 جنيها، منخفضا من مستوى سابق بلغ 140 جنيها للمستهلك.
- كرتونة البيض الأبيض سجلت 110 جنيهات جملة وتباع للمستهلك بنحو 117 جنيها.
- سعر كرتونة البيض البلدي يبدأ من 135 جنيها جملة وللمستهلك حوالي 150 جنيها.
تصريحات رئيس شعبة الدواجن حول وضع السوق
أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن سوق الدواجن يشهد حالة من الاستقرار النسبي في الوقت الراهن، وأرجع ذلك الاستقرار جزئيا إلى زيادة الكميات المطروحة وتراجع نسبي في معدل الطلب بعد انتهاء المناسبات الدينية الأخيرة.
وأشار السيد إلى أن أسعار الدواجن شهدت انخفاضا وصل إلى 30% تقريبا في وقت سابق، حيث استقر الكيلو عند 72 إلى 73 جنيها داخل المزرعة، وهو مستوى يقل عن كلفة الإنتاج الفعلية، وهو ما أدى إلى خسائر للمربين، لا سيما مع ارتفاع تكلفة التشغيل وتذبذب أسعار الأعلاف. كما تسببت فجوة الأسعار في استمرار الخسائر رغم وفرة الإنتاج وزيادة المعروض بالأسواق.
الإجراءات الحكومية وآليات التعامل مع الأزمة
أوضح رئيس شعبة الدواجن أن من بين أهم أسباب زيادة المعروض في السوق، إدخال كميات كبيرة من قطعان الجدود، وهو ما ساهم في توفير الكتاكيت ورفع حجم الإنتاج المحلي. وأكد أن الوزارة اتبعت سياسات تهدف إلى دعم استمرارية الإنتاج من خلال:
- توفير الأعلاف الضرورية للمربين.
- تيسير استيراد الذرة الصفراء وفول الصويا المستخدمة في صناعة الأعلاف.
- تعزز الحكومة النهج القائم على آليات سوق العرض والطلب، وتبذل جهودا لتقليل الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك، والتي تصل حاليا إلى نحو 30% بسبب تدخل الوسطاء والسماسرة في حلقات التوزيع.
ومن المتوقع أن تساهم هذه الإجراءات، حال استمرارها وانتظام عمليات الاستيراد، في ضبط الأسعار تدريجيا وتحقيق استقرار السوق وضمان وفرة السلع الأساسية للمواطنين. ويوصى بضرورة تطوير منظومات التسويق والدعم الفني للمربين لتجنب تكرار الخسائر والسعي لتحقيق التوازن المستهدف داخل القطاع.