شهدت سوق الدواجن في مصر خلال الفترة الأخيرة تغيرات ملحوظة في الأسعار، الأمر الذي أثار تساؤلات لدى المستهلكين حول أسباب هذه الزيادة ومدى استقرار السوق خلال الفترة المقبلة، وفي هذا السياق كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، عن ارتفاع أسعار الأعلاف والدواجن بنسبة تصل إلى 15%، رغم توافر مخزون استراتيجي من الخامات الأساسية يكفي لعدة أشهر، وأوضح أن السوق المحلية ما زالت تمتلك مقومات الاستقرار، إلا أن بعض العوامل الخارجية، خاصة المرتبطة بالأوضاع العالمية وسلاسل الإمداد، قد تلعب دورًا مؤثرًا في تحديد اتجاه الأسعار مستقبلًا.
زيادة أسعار الأعلاف والدواجن رغم توافر المخزون
أوضح رئيس شعبة الدواجن أن أسعار الأعلاف والدواجن شهدت ارتفاعًا خلال الفترة الماضية بنسبة تقارب 15%، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع داخل الأسواق،
وأشار إلى أن السوق المصرية استقبلت مؤخرًا شحنات جديدة من فول الصويا تقدر بنحو 135 ألف طن، وهو أحد المكونات الرئيسية في صناعة الأعلاف.
وأكد أن وجود هذا الحجم من الواردات، إلى جانب المخزون المتاح حاليًا، من المفترض أن يساهم في تحقيق قدر من الاستقرار في الأسعار، خاصة أن الكميات المتوفرة من الخامات تكفي لتغطية احتياجات السوق لفترة تصل إلى نحو 9 أشهر، ومع ذلك يرى أن الزيادة الأخيرة في الأسعار لا تمتلك مبررات قوية في ظل هذه الوفرة.
أسعار الدواجن ومشتقاتها في الأسواق
تشير البيانات الرسمية إلى أن متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك يبلغ نحو 108 جنيهات، بينما تتراوح الأسعار في الأسواق بين 65 و120 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة ومستوى العرض والطلب، أما الفراخ البلدي، فقد سجل متوسط سعر الكيلو للمستهلك نحو 129 جنيهًا، مع تباين الأسعار بين 90 و155 جنيهًا.
وفي المزارع، يتراوح سعر كيلو الدواجن البلدي بين 112 و113 جنيهًا، بينما تختلف أسعار أجزاء الدجاج في الأسواق والسلاسل التجارية، حيث تتراوح صدور الدجاج الطازجة بين 185 و230 جنيهًا للكيلو، ويبلغ سعر الدبوس نحو 170 جنيهًا، فيما تسجل الأوراك حوالي 139 جنيهًا للكيلو.
كما يتراوح سعر البانيه الطازج بين 240 و326 جنيهًا، بينما يصل سعر الفرخة الكاملة الطازجة بوزن يقارب كيلو جرام إلى نحو 232 جنيهًا، في حين يبلغ سعر الدجاج البلدي الكامل بوزن 1.5 كيلو جرام حوالي 285 جنيهًا.
وأكد رئيس الشعبة أن مستقبل الأسعار سيظل مرتبطًا بشكل كبير بالتطورات العالمية، خاصة في ظل التوترات والحروب التي قد تؤثر على حركة التجارة الدولية وسلاسل الإمداد، وهو ما قد ينعكس بدوره على تكاليف الإنتاج وأسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة.