بالتزامن مع عيد الأضحى المبارك 2026، يبحث الكثير عن فوائد لحم الكوارع والتي تعد من الأطعمة الشعبية الشهيرة التي يعشقها الكثير من الأشخاص لما لها من مذاق خاص بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الكولاجين والبروتين.
فوائد تناول لحوم الكوارع
وكشف الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية والرياضية في تصريحات صحفية، أن الكوارع تحتوي على الكولاجين، فهو بروتين أساسي لبناء العظام والمفاصل والجلد، ويساهم في تقوية الأنسجة وتحسين مرونتها، مشيرًا إلى أن الكولاجين الموجود في الكوارع يساعد في تخفيف آلام المفاصل وتقليل التهاباتها، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.
وأضاف أن الكولاجين يساهم في الحفاظ على رطوبة الجلد وتحسين مرونته، مما يقلل من ظهور التجاعيد ويحسن مظهر الشعر، مضيفًا أن البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، ويساهم في الشعور بالشبع وزيادة كتلة العضلات.
أضرار تناول الكوارع
وأشار القيعي في تصريحات صحفية إلى أن الكوارع تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، خاصة إذا كانت مصحوبة بأطعمة أخرى غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
وأضاف أن الكوارع تحتوي على بعض المواد الضارة مثل الكوليسترول المؤكسد، والذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن البعض يعاني من صعوبة في هضم الكوارع، خاصة إذا كانت مطهوة بشكل غير جيد أو إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.
الفئات التي يجب عليها الحذر من تناول الكوارع
وهناك عدد من الفئات يجب عليها الحذر عند تناول الكوارع ومنها ما يلي:
- مرضى القلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة والكوليسترول فيها.
- الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.
- مرضى الكلى حيث إن بعض المواد الموجودة فيها قد تزيد من الضغط على الكلى.