بالتزامن مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يزيد الإقبال على شراء البطيخ بسبب مذاقه الحلو والمرطب في نفس الوقت، وبسبب قشرته الصلبة تجعل ما بداخلها سرًا وفتحها حظًا، ولكن تبقى هناك عدد من النصائح عند شراء البطيخ، وذلك وفقًا لموقع “realsimple”.
علامات تساعد على اختيار أفضل بطيخة
وهناك العديد من العلامات التي تساعد على اختيار أفضل بطيخة بطريقة سهلة وبسيطة وذلك على النحو التالي:
انظر إلى الخطوط
عادة ما يُنصح باختيار ثمرة ذات خطوط متناسقة وقوية باللون الأخضر القاتم، ويجب أن تكون الخطوط الشاحبة ذات لون أصفر فاتح. بالإضافة إلى ذلك عليك اختيار البطيخ باهت المظهر، وذلك لأن الثمرة شديدة اللمعان من المحتمل أن تكون غير ناضجة.
ابحث عن ذات البقعة الصفراء
في حالة وجود بقعة صفراء على ظهر البطيخة، فهذا دليل على بقاء الثمرة أطول وقت ممكن على الأرض دون قطعها، بمعنى أنها نضجت ولم تُقطف على عجل، فكلما كانت صفراء وتصل إلى الدرجات البرتقالية فهي بطيخة مثالية من الداخل حمراء وغنية بالألياف الناضجة.
فحص الجذع
ولاختيار بطيخة ناضجة وتتميز بمذاقها الحلو، يجب أن تفحص ساقها الذي يجب أن يكون جافًا وبنيًا أصفر، حيث يشير الجذع الأخضر إلى أن البطيخ لم ينضج بعد ويفتقر إلى النكهة والحلاوة.
الطرق عليها
ينصح بمنح البطيخة نقرة خفيفة والاستماع إلى الصوت الذي تصدره، فإذا بدت طبقة الصوت عميقة وجوفاء، فهذا يعني أن الفاكهة بها كمية أكبر من الماء ومن المرجح أنها أكثر نضجًا، على النقيض من ذلك، إذا كان صوت قرعتك عليها يبدو أعلى كثافة، فقد يشير ذلك إلى أن قشرتها سميكة جدًا وأن الفاكهة لم تنضج تمامًا.
البحث عن النقاط البيضاء
من علامات نضج البطيخة وجود النقط البيضاء في نهاية كل خط من خطوط البطيخة والتي تشبه الوريد، فإذا وجدت نقاطًا بيضاء تشبه السكر فهي بالفعل حلوة ولذيذة، فهذه النقاط تعتبر مكان تسرب السكر من الفاكهة.
اختر الأثقل مقابل الحجم
في حالة اختيار البطيخة يجب حملها والتأكد من أن وزنها أثقل من شكلها، فكلما كان حجمها أكثر كثافة، زاد محتوى الماء، مما ينتج عنه بطيخ أحلى.
اختر البطيخة المستديرة
البحث عن بطيخ مستدير ومتساوي الشكل على عكس البيضاوي، فالبطيخ المستدير أحلى، في حين أن الأكثر بيضاوية يميل إلى أن يكون مائيًا وأقل طعمًا، تأكد أيضًا من فحص السطح بحثًا عن أي كتل غير منتظمة وتجنبها أيضًا.