مع اقتراب احتفالات شم النسيم 2026، يزداد الإقبال على تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، لكن في المقابل أطلقت وزارة الصحة تحذيرات عاجلة من مخاطر التسمم الغذائي الناتج عن تناول منتجات غير آمنة.
تحذير وزارة الصحة من الرنجة
أكدت وزارة الصحة أن تناول الرنجة الفاسدة أو غير المحفوظة بطريقة صحيحة قد يؤدي إلى تسمم غذائي خطير، نتيجة نمو بكتيريا تنتج سمومًا تؤثر على الجهاز العصبي وقد تصل في بعض الحالات إلى مضاعفات خطيرة.
وأوضحت أن الخطر لا يكمن في الرنجة نفسها، بل في سوء التصنيع أو التخزين وشراء منتجات مجهولة المصدر.
أعراض التسمم بسبب الرنجة
- زغللة وازدواج في الرؤية
- صعوبة في البلع وجفاف الحلق
- دوخة وضعف عام في العضلات
- ضيق في التنفس
تحذير: في حالة ظهور أي من هذه الأعراض يجب التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى.
طرق تجنب التسمم عند تناول الرنجة
- شراء الرنجة من مصادر موثوقة ومحلات معروفة
- تجنب الباعة الجائلين أو المنتجات مجهولة المصدر
- التأكد من أن لون الرنجة طبيعي ورائحتها غير كريهة
- تنظيفها جيدًا قبل تناولها
- إضافة الليمون أو الخل أثناء التحضير
- عدم الإفراط في تناولها
الفئات الأكثر عرضة للخطر
- مرضى الضغط والقلب
- الحوامل
- كبار السن
- الأطفال
نصائح مهمة في شم النسيم
- تناول الرنجة بكميات معتدلة
- الإكثار من شرب الماء
- تناول الخضروات مثل الخس والبصل
- متابعة أي أعراض بعد الأكل