مع حلول عيد الفطر المبارك لعام 2026، يحرص الكثير من المواطنين على تناول “كحك العيد” بجانب المشروب الشعبي الأول وهو “الشاي باللبن”، ورغم المذاق المفضل لهذا المزيج، إلا أن خبراء التغذية والأطباء يطلقون تحذيرات سنوية من هذا العادة الغذائية، لما لها من أثار سلبية قد تعكر صفو الاحتفال بالعيد، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو أمراض مزمنة.
أسباب التحذير من مزيج الشاي باللبن والكحك
يكمن الخطر الرئيسي في هذا المزيج من الناحية الكيميائية والغذائية؛ حيث يحتوي الشاي على مادة “التانين” التي تتفاعل مع بروتين الحليب “الكازين”، مما يقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم. وعند إضافة “الكحك” الذي يحتوي على نسب عالية من السمن والسكر والدقيق الأبيض، تصبح الوجبة “قنبلة موقوتة” داخل المعدة، مما يسبب الأعراض التالية:
- عسر الهضم الحاد: نظراً لاحتياج المعدة لوقت طويل لتفتيت الدهون المعقدة في الكحك مع المشروب.
- الانتفاخ والغازات: التفاعل بين السكريات والدهون قد يؤدي إلى تخمر في الأمعاء.
- ارتفاع سكر الدم: المزيج يرفع مستويات الأنسولين بشكل مفاجئ وحاد.
- زيادة الوزن: السعرات الحرارية في هذه الوجبة الخفيفة قد تتخطى وجبة غداء كاملة.
القيمة الغذائية التقريبية لقطعة كحك واحدة
| العنصر الغذائي | القيمة التقريبية (قطعة واحدة) |
| السعرات الحرارية | 200 – 400 سعر حراري |
| الدهون | 15 – 25 جرام |
| الكربوهيدرات | 30 – 50 جرام |
| السكريات | 10 – 20 جرام |
نصائح لتناول كحك العيد بشكل صحي
لتجنب المشاكل الصحية خلال أيام العيد، يفضل اتباع القواعد التالية عند تناول المخبوزات:
- استبدال المشروب: يفضل تناول الشاي السادة أو القهوة المرة بدون سكر لتقليل السعرات.
- التوقيت المثالي: لا تتناول الكحك فور الاستيقاظ على معدة خاوية، بل يفضل بعد وجبة الإفطار بساعتين.
- الكمية المحددة: الاكتفاء بقطعتين فقط على مدار اليوم لتجنب التلبك المعوي.
- شرب الماء: الإكثار من شرب الماء لمساعدة الجسم على حرق الدهون والتخلص من السموم.