مع اقتراب عيد الفطر وعودة العادات الغذائية المرتبطة بهذه المناسبة، يتصدر “الشاي باللبن مع كحك العيد” قائمة المشروبات المفضلة لدى المصريين، خاصة خلال فترات الصباح والزيارات العائلية، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناوله بهذه الصورة.
لماذا قد يكون الشاي باللبن مع كحك العيد غير صحي؟
في تصريحات خاصة، أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن المشكلة لا تكمن في الشاي أو اللبن بشكل منفصل، بل في الجمع بينهما مع الحلويات الغنية بالسكريات والدهون مثل كحك العيد، وهو ما قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الصحة.
وأشار إلى أن الشاي يحتوي على مادة “التانينات”، وهي مركبات قد تعيق امتصاص الحديد داخل الجسم، خاصة الحديد النباتي، ومع إضافة اللبن قد يزداد هذا التأثير، ما يشكل خطرًا على بعض الفئات، أبرزها:
- مرضى الأنيميا
- الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد
- الأطفال والنساء
تأثيره على الهضم بعد تناول كحك العيد
وأضاف أن تناول الشاي باللبن مباشرة بعد أكل كحك العيد قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل انتفاخ المعدة، والشعور بالثقل وبطء عملية الهضم
ويرجع ذلك إلى صعوبة هضم مزيج الدهون والسكريات مع مشروب يحتوي على اللبن لدى بعض الأشخاص.
هل يقلل اللبن فوائد الشاي؟
أوضح القيعي أن الشاي يحتوي على مضادات أكسدة مهمة، إلا أن إضافة اللبن قد تقلل من فاعليتها، نتيجة ارتباط بروتينات اللبن بهذه المركبات، ما يؤدي إلى فقدان جزء من الفوائد الصحية للشاي.
كما حذر من أن تناول عدة أكواب من الشاي باللبن، خاصة مع إضافة السكر، إلى جانب كحك العيد، قد يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية دون الشعور، وهو ما قد يسبب:
- زيادة الوزن
- ارتفاع مستويات السكر في الدم
- تراكم الدهون
ولتقليل الأضرار، قدم الخبراء مجموعة من النصائح المهمة:
- تجنب شرب الشاي باللبن مباشرة بعد تناول كحك العيد
- الاكتفاء بكوب واحد يوميًا
- تقليل كمية السكر المضافة
- ترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بعد تناول الطعام
- تجنب الإفراط خاصة لمرضى الأنيميا