تعد الكيكة من بين أكثر الوصفات اللذيذة التي يحبها الملايين سواء الاطفال أو الكبار، ولهذا تحرص ربات البيوت على الوصول لأسهل طريقة لعمل الكيكة الهشة في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.
طريقة عمل الكيكة بالماء الساخن
كشفت التقارير عن المقادير التي يمكن من خلالها عمل الكيكة بدون استخدام اللبن، وهي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب سكر
- 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء ساخن (مغلي)
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري لعملها بالشوكولاتة)
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الكيكة باستخدام الماء الساخن
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- في بولة كبيرة، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لحد ما الخليط يفتح لونه وينتفخ.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- في بولة تانية، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر (ولو عايزة كيكة شوكولاتة ضيفي الكاكاو).
- أضيفي خليط الدقيق على خليط البيض بالتبادل مع الماء الساخن، وقلّبي برفق باستخدام سباتولا أو مضرب يدوي.
- في الآخر ضيفي الخل وقلّبي مرة واحدة بس.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة دقيق.
- دخليها الفرن من 35 – 40 دقيقة، واختبريها بخلة خشب (لو طلعت نظيفة تبقى استوت).
- اتركيها تبرد قبل التقطيع.