مع حلول عيد الأضحى المبارك، تقع بعض السيدات في خطأ شائع قد يعرض أسرهن لمخاطر صحية جسيمة، يتمثل في تخزين أو توزيع لحوم الأضحية داخل أكياس بلاستيكية سوداء، دون الانتباه لما تحتويه من مواد ضارة.
تحذير من تخزين اللحوم بطريقة خاطئة
في هذا السياق، حذّر الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، من استخدام الأكياس البلاستيكية السوداء لحفظ لحوم الأضحية، مؤكدًا أنها غير صالحة نهائيًا للاستخدام الغذائي، لما تحتويه من مواد كيميائية سامة قد تتفاعل مع اللحوم وتتسبب في تلوث غذائي خطير.
وأوضح شمس في تصريحات خاصة لـ صدى البلد أن معظم الأكياس السوداء تُصنّع من مواد معاد تدويرها تحتوي على بقايا أحبار الطباعة والملونات الصناعية. هذه المواد يمكن أن تتحلل عند ملامستها للدهون أو الرطوبة أو بفعل الحرارة، ما يؤدي إلى انتقالها إلى اللحوم وتسببها في مشكلات صحية مزمنة مثل التسمم الغذائي أو أمراض الكبد على المدى الطويل.
وأشار خبير التغذية إلى ضرورة اتباع خطوات التخزين السليمة، والتي تشمل:
- تجنب استخدام الأكياس السوداء تمامًا.
- استخدام أكياس مخصصة لحفظ الطعام أو علب بلاستيكية وزجاجية آمنة.
- تهوية اللحوم جيدًا بعد الذبح لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات قبل وضعها في الثلاجة أو الفريزر.
- الحفاظ على درجة حرارة مناسبة للتبريد للحد من تكاثر البكتيريا.
تنويه هام لكل المواطنين
واختتم شمس حديثه بالتأكيد على أهمية نشر الوعي بين المواطنين، خصوصًا في المناطق الشعبية والريفية، حيث تنتشر هذه العادات نتيجة نقص المعلومات أو رغبة البعض في خفض التكاليف، داعيًا إلى حملات توعية توضح مخاطر استخدام الأكياس غير الآمنة في التعامل مع الأطعمة.