تعد القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا وشعبية حول العالم، إذ يحرص كثيرون على تناولها بشكل يومي، خاصة في ساعات الصباح الأولى، للمساعدة على زيادة اليقظة وتحسين التركيز، بفضل احتوائها على مادة الكافيين. ومع تعدد أنواع البن واختلاف درجات تحميصه، يتباين لون القهوة بين الغامق والفاتح، وهو ما يدفع البعض للتساؤل عن الفرق بينهما، وأيهما الأفضل لصحة الجسم، وفقًا لما أورده موقع “Thehealthy”.
ما الفرق بين البن الغامق والبن الفاتح؟
ويرجع الفرق الأساسي بين البن الغامق والبن الفاتح إلى درجة تحميص حبوب القهوة، وهي التي تمنح كل نوع لونه المميز وطعمه المختلف. فالبن الغامق يتميز بلونه البني القاتم، وقد يميل أحيانًا إلى الأسود، نتيجة تعرضه لدرجة تحميص أعلى، بينما يتميز البن الفاتح بلونه البني الأفتح، بسبب تحميصه بدرجة أقل.
ولا يقتصر الاختلاف بين النوعين على اللون فقط، بل يمتد أيضًا إلى نسبة الكافيين، إذ يحتوي البن الفاتح على نسبة أعلى من الكافيين مقارنة بالبِن الغامق، وهو ما قد يجعله مفضلًا لدى بعض الأشخاص الذين يبحثون عن تأثير أقوى من حيث التنبيه واليقظة.
أيهما أفضل لصحة الجسم؟
وبحسب ما ورد، فإن الدراسات والأبحاث لم تثبت وجود فروق جذرية كبيرة بين البن الغامق والبن الفاتح من حيث التأثير الصحي العام على الجسم، إذ تظل الفائدة الصحية للقهوة مرتبطة في الأساس بطريقة تناولها والكميات المستهلكة منها، بينما يكون تفضيل أحد النوعين على الآخر راجعًا غالبًا إلى الذوق الشخصي.
وتشتهر القهوة بعدد من الفوائد الصحية التي تجعلها من المشروبات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، خاصة عند تناولها بكميات معتدلة ومن دون إضافات مبالغ فيها.
الفوائد الصحية للقهوة
- تساعد على تحسين الصحة العقلية.
- تساهم في تحسين الحالة المزاجية.
- قد تقلل من خطر الإصابة بداء السكري.
- تساعد على تحسين الذاكرة.
- تساهم في مكافحة الجذور الحرة داخل الجسم.
أضرار الإفراط في تناول القهوة
ورغم الفوائد المعروفة للقهوة، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى عدد من الأضرار الصحية، لذلك ينصح دائمًا بالاعتدال في استهلاكها وتجنب شرب كميات كبيرة على مدار اليوم.
- المعاناة من الأرق.
- ارتفاع ضغط الدم.
- ارتفاع مستوى الكوليسترول.
الاختيار بين البن الغامق والفاتح
وفي النهاية، يبقى الاختيار بين البن الغامق والبن الفاتح مسألة مرتبطة بالذوق الشخصي ودرجة التحميص المفضلة لكل شخص، إذ لا توجد أفضلية صحية حاسمة لأحدهما على الآخر، ما دامت القهوة تستهلك باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن.