تُعد “فطيرة الطاسة” من الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا في الآونة الأخيرة، بفضل سهولة تحضيرها ومذاقها الشهي الذي لا يقل عن الفطائر الجاهزة. فهي خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة خفيفة وسريعة دون الحاجة إلى فرن أو تجهيزات معقدة.
مكونات عمل فطيرة الطاسة
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- جبنة مبشورة أو زعتر (اختياري للحشو)
طريقة تحضير فطيرة الطاسة
- تحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع السكر والملح في وعاء. ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تبدأ بالتفاعل.
- العجن: أضيفي خليط الماء والخميرة تدريجيًا إلى الدقيق، وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. أضيفي الزيت وواصلي العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- التخمير: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- التشكيل: شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة، ثم افردي كل كرة بالنشابة لتصبح رقيقة، وإذا رغبتِ، ضعي الحشوة (جبنة أو زعتر) واغلقيها على شكل نصف دائرة أو قرص.
- الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي الفطيرة واطهيها حتى تتحمر من الجانبين. يفضل تغطية المقلاة أثناء الطهي للحفاظ على طراوة الفطيرة.
- قدّمي فطيرة الطاسة ساخنة مع كوب شاي أو قهوة، أو إلى جانب الكاتشب، اللبنة، أو صوص مفضل لديك. تصلح كوجبة إفطار أو سناك سريع في أي وقت من اليوم.