كشف حسن فوزي، رئيس شعبة البن بالاتحاد العام للغرف التجارية، عن تفاصيل وأرقام هامة تتعلق بحجم استهلاك المصريين للقهوة، وحقيقة انتشار البن المغشوش في الأسواق، موجهاً تحذيرات عاجلة للمواطنين للحفاظ على صحتهم وتجنب المنتجات الرديئة.
80 ألف طن استهلاك ونسبة الغش 5%
أوضح “فوزي”، خلال مداخلة هاتفية عبر قناة “إكسترا نيوز”، أن الدولة المصرية تعتمد على الاستيراد بنسبة 100% لتلبية احتياجات السوق المحلي، حيث يتم استيراد نحو 80 ألف طن سنوياً وتُستهلك بالكامل. وفيما يخص الشائعات المتداولة حول انتشار البن المغشوش بكثافة، أكد أن الواقع يختلف عما يُثار، مشيراً إلى أن نسبة الغش في مصر لا تتعدى 5%، وأن الأجهزة الرقابية تواصل رصد وضبط هذه الحالات، والتي تُقابل بعقوبات رادعة تصل إلى الحبس والغرامات المالية الكبيرة.
كيف تكتشف البن المغشوش؟ (نصائح هامة)
حذر رئيس الشعبة من أن البن المغشوش يشكل خطراً حقيقياً على الصحة العامة، ويؤثر سلباً على صحة القلب. ولتجنب الوقوع في فخ الغش التجاري، قدم حزمة من النصائح للتعرف على جودة البن:
- مصدر الشراء: ضرورة شراء البن من الأماكن والمطاحن المخصصة والموثوقة.
- شكل العبوة: التأكد من أن العبوة مغلقة بإحكام، وتحمل بوضوح تاريخ الصلاحية وتفاصيل الإنتاج.
- العين المجردة: يمكن للمستهلك تمييز البن الجيد من رديء الجودة عبر الفحص بالعين المجردة وملاحظة القوام.
- الذوبان والرغوة: يتميز البن الأصلي بسرعة ذوبانه وتكوينه لرغوة كثيفة عند التحضير.
أسباب الارتفاع المستمر لأسعار البن
تطرق “فوزي” إلى أزمة ارتفاع أسعار القهوة المتتالية، موضحاً أن البن يأتي في مقدمة السلع المتأثرة بعدة عوامل وأزمات عالمية طالت مدخلات الإنتاج، والتي تنعكس بالضرورة على السوق المصري، وتلخصت في الآتي:
| العامل المؤثر | طبيعة التأثير على الأسعار |
|---|---|
| التغيرات المناخية | يؤدي الجفاف والتقلبات الجوية في الدول المنتجة إلى نقص حاد في المعروض وتراجع الجودة. |
| أسعار الطاقة | الصعود المستمر في أسعار الطاقة عالمياً يزيد من التكلفة الإجمالية لعمليات الإنتاج. |
| تكاليف الشحن | اضطراب سلاسل الإمداد العالمية وارتفاع تكاليف الشحن يضع ضغوطاً هائلة على حركة التجارة ويحدد السعر النهائي للسلعة. |